In der Escola de Hotelaria e Turismo Coimbra gebildet, früh erkannte er seine Vorliebe und Appetit für das Kochen. Seine Erfahrung umfasst einen Durchgang durch mehrere Hotels und Restaurants in Portugal, Spanien und England.
Diente als Anfänger Chef im Restaurant "El Girasol" mit dem Küchenchef Joachim Koerper. Später war es Sub-Chef im Sheraton Porto Hotel & Spa mit dem Executive Chef Jerome Ferreira, als auch für den "Novo Porto" verantwortlich, der zum Hotel gehörige Restaurant. Er war auch Küchenchef im Restaurant "Portal", in London.
Er wurde mit einem Michelin-Stern in 2009 und 2010 ausgezeichnet, als er Exekutive Chef im Restaurant „Largo do Paço" war, im Hotel „Casa da Calçada" in Amarante. Erhielt den Jahrespreis für Koch des Jahres 2009 von der berühmten portugiesischen Zeitschrift "Wine" und galt als Leiter der neuen Generation der portugiesischen Chefs. In seiner Rolle als Chefkoch im The Yeatman Hotel ist Ricardo Costa verantwortlich für die ganze Gastronomie, darunter das Gastronomische Restaurant, das seit 2011 mit einem Michelin-Stern und in 2017 mit dem zweiten Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.
