Le respect de l'environnement est un principe fondamental du The Yeatman depuis sa création. De nombreuses initiatives ont été développées ainsi que des caractéristiques ont été incorporées dans la conception et le fonctionnement du Yeatman pour aider à réduire l'empreinte écologique.
Le The Yeatman a été conçu et construit pour s'intégrer à l'environnement, en utilisant des matériaux locaux (comme le granit) et un style architectural qui lui permet de se fondre discrètement dans le quartier historique et le paysage de collines des caves
à vin de Porto.
Jardins
Le Yeatman dispose de 1,4 hectare d'espace paysager, entouré de nombreuses plantes considérées comme rares ou faisant partie d'une liste d'espèces menacées au Portugal, ainsi que de quelques oiseaux migrateurs.
Lors de la construction de l'hôtel, plus de 6100 espèces d'arbustes et 6500 plantes herbacées ont été plantées, dont des centaines à usage médicinal et thérapeutique, ainsi que 22 espèces d'arbres différentes, choisies pour leur valeur historique et durable. Il y a également un olivier de plus de 1400 ans, qui représente le symbole du renouveau millénaire. Les jardins n'étaient pas préexistants, ils ont donc été créés au moment de la construction, devenant un refuge pour diverses espèces et un habitat naturel au milieu de la ville.
Énergie
De nombreux aspects de la construction de l'hôtel ont été conçus pour réduire l'empreinte carbone, comme l'utilisation de 80 panneaux solaires qui fournissent l'énergie nécessaire pour, exclusivement, chauffer toute l'eau de l'hôtel, ayant été produit une moyenne annuelle de 102.000Kwh.
De plus, tout l'éclairage du bâtiment est à faible consommation d'énergie, y compris les ampoules LED, et fonctionne grâce à des capteurs.
Conservation de l'eau
En récupérant l'eau de pluie des mines et des puits artésiens, nous pouvons également fournir de l'eau pour l'usage sanitaire et l'irrigation des jardins. De cette manière, l'eau du réseau d'approvisionnement public n'est pas utilisée (cela représente la réutilisation d'environ 210 000 m3 d'eau au cours des 10 dernières années d'existence).
Réduction et tri des déchets
Les initiatives de durabilité du The Yeatman s'étendent également à un système de tri des déchets et à l'utilisation de machines de compostage. Ici, les excédents de nourriture et les déchets verts sont transformés et utilisés comme engrais pour nos jardins. De cette façon, l'hôtel entre dans un cycle d'autosuffisance par rapport à la flore existante du The Yeatman.
Initiatives supplémentaires en matière de durabilité
Les clients sont informés des initiatives durables de l'hôtel et de la contribution qu'ils peuvent apporter, par exemple en aidant à trier les déchets et à économiser l'eau. Le tri sélectif des déchets est également encouragé dans tous les services de l'hôtel.
Quelques initiatives supplémentaires:
- Les cuillères des machines à café ont déjà été remplacées dans les distributeurs automatiques du personnel (plastique par le bois);
- Suppression des pailles en plastique dans tous les points de vente F&B;
- Enregistrement et mesure quotidienne des consommations d'eau, d'électricité et de gaz afin de contrôler l'ensemble des consommations et les éventuelles anomalies/fuites qui peuvent survenir;
- Enregistrement mensuel de la production de déchets, pour essayer de la minimiser;
- Dans les chambres et les bureaux, on trouve également des poubelles qui favorisent le tri des déchets;
- La grande majorité des zones de l'hôtel (à l'avant et à l'arrière) bénéficient d'une lumière naturelle directe sans avoir besoin d'un éclairage artificiel;
- Il y a des dispositifs dans toutes les fenêtres des chambres : dès qu'elles sont ouvertes, la climatisation de la chambre est automatiquement coupée;
- Existence de compteurs dans les zones de plus grande consommation (cuisine et buanderie) afin d'obtenir un meilleur contrôle de la consommation;
- Cuisine et douches équipées de réducteurs dans tous les robinets / douches afin d'économiser la consommation d'eau;
- Les cuisines utilisent principalement des produits frais et de saison, dont la plupart sont d'origine locale;
- L'accent est mis sur les produits provenant de sources durables et sur une cuisine plus saine - moins de viande, de graisse et de sel, par exemple, ainsi que des options végétariennes;
- Les traitements et les produits du The Yeatman Wine Spa offrent des soins doux pour la peau et sont riches en antioxydants provenant du raisin et de la vigne, sans produits chimiques ni parabènes;
- De l'eau naturellement purifiée, gratuite et rechargeable The Yeatman est placée dans les chambres et les salles de réunion;
- Signalisation dans les zones de service et les chambres, à côté des interrupteurs, des équipements de cuisine et de blanchisserie pour aider à réduire la consommation d'énergie: encouragement à éteindre les lumières lorsqu'elles ne sont pas nécessaires, à utiliser les machines uniquement à pleine capacité, etc.
Conseils environnementaux pour les visites du patrimoine
Le Portugal, et en particulier la ville de Porto, possède un vaste patrimoine culturel, riche en monuments qui représentent une richesse inestimable.
Nous devons tous contribuer à la préservation des monuments, afin qu'ils puissent continuer à raconter leur histoire de génération en génération.
Nous pouvons contribuer à la préservation de notre patrimoine culturel de plusieurs manières:
En visitant des monuments et des sites d'intérêt public:
- Visiter un monument ou un site d'intérêt est une façon de soutenir notre patrimoine culturel;
- Il est généralement nécessaire de verser un droit d'entrée qui contribue aux frais d'entretien et/ou à la communication d'informations utiles aux visiteurs;
- Inculquer aux plus jeunes l'habitude de visiter les monuments - connaître leur culture, se soucier et respecter le patrimoine.
Contribuer à l'entretien des Monuments et Sites d'Intérêt Public en respectant les règles d'utilisation des espaces:
- Ne laissez pas de détritus;
- Préserver le silence afin de permettre aux autres visiteurs de contempler et d'apprécier l'espace;
- Respectez les règles mises en place par l'espace lui-même.
Certifications
Le Yeatman a reçu la certification Green Key en 2021, 2022 et 2023 et la Travelife en 2021, 2022, 2023 et 2024 pour ses normes élevées dans le domaine de la durabilité.À propos de Green Key:
GREEN KEY est un écolabel international de premier plan pour les installations touristiques et hôtelières, l'un des plus grands écolabels mondiaux. Green Key travaille avec des chaînes hôtelières internationales et des hôtels indépendants, tels que le The Yeatman, qui reconnaissent la valeur de Green Key pour soutenir leur travail visant à rendre leur établissement plus durable.
À propos de Travelife :
Le programme de certification Travelife comprend une approche en trois étapes : 1) Engagement ; 2) Fourniture du rapport de durabilité et des exigences ; 3) Certification Travelife après évaluation par des auditeurs indépendants sur la base d'une évaluation sur site.
Plus d’informations sur nos Certifications, Plan de Développement Durable, Rapport sur la Qualité et le Développement Durable et notre Politique d'Achat.
