La Cave à Vin

Une cave à vin est plus qu'un simple lieu de stockage : c'est un sanctuaire de saveurs, d'histoires et de traditions. Au Portugal, la cave à vin du The Yeatman, située à Vila Nova de Gaia, est une référence d'excellence avec la plus grande collection de vins portugais au monde. 

La cave à vin du The Yeatman est réputée pour son impressionnante sélection de vins nationaux et internationaux, avec notamment une liste exclusive de vins portugais établie par la Directrice des Vins de l'Hôtel, Elisabete Fernandes. Bénéficiant d'un emplacement privilégié sur le fleuve Douro, la cave à vin de l’hôtel vinicole offre une expérience unique à ses clients et visiteurs, grâce à des événements exclusifs liés au monde du vin, tels que des dîners autour du vin et des dégustations de vins, dans un cadre élégant et sophistiqué. 

Le Portugal est connu pour la diversité de ses vins, des régions comme le Douro, l'Alentejo et le Dão produisant des vins de renommée mondiale. Dans la cave à vins du The Yeatman, au-delà des vins internationaux, les vins portugais sont à l'honneur, comme le Barca-Velha, un rouge prestigieux et profond du Douro, ou encore le Quinta do Crasto Vinhas Velhas, réputé pour sa complexité et sa longévité. Le Vin Vert Soalheiro Alvarinho est également très apprécié pour sa fraîcheur et son acidité équilibrée.

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Le vin de Porto est sans aucun doute l'une des plus grandes contributions du Portugal pour le monde du vin et le The Yeatman accorde à ce vin fortifié la place qu'il mérite. Cette cave à vin nationale, à Porto, propose une sélection impressionnante de vins de Porto, y compris des références rares et Vintage telles que le Dow's Vintage Port et le Quinta do Vesúvio Vintage Port. Tout en apprenant à mieux connaître ces joyaux, les visiteurs du The Yeatman peuvent également participer à des visites guidées des caves de vin de Porto, où ils peuvent en apprendre davantage sur le processus de production et déguster quelques-uns des meilleurs millésimes.

La particularité de cette cave à vins nationale est qu'elle met certaines de ses références à la disposition de ses visiteurs sur les menus des différents espaces de l'hôtel. Dans le Restaurant Gastronomique, le restaurant aux deux étoiles Michelin, tous les plats sont harmonisés avec une sélection exclusive de vins réalisée par la Directrice des Vins.

Visiter le The Yeatman est une expérience qui va au-delà de la simple dégustation de vins. L'hôtel propose une série d'activités liées au vin, notamment des dîners harmonisés et des dégustations commentées. Pour les amateurs et les curieux de vin, cet hôtel cinq étoiles est l'endroit idéal si vous préparez votre visite au festival Essência do Vinho, qui se tient chaque année au Palácio da Bolsa, où les visiteurs peuvent découvrir les dernières nouveautés et les éditions limitées.

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Avec une collection de vins inégalée, un emplacement magnifique et une variété d'expériences œnologiques, cette cave à vin nationale est la destination idéale pour tout amateur de vin. Que ce soit par le biais de la cave à vin en ligne ou d'une visite au The Yeatman Wine Shop, la découverte de la collection de vins de l'hôtel est un voyage à ne pas manquer pour tout amateur de vin.