Susana Esteban est née à Tui, en Espagne. Elle est titulaire d'un diplôme en sciences chimiques de l'Université de Saint-Jacques-de-Compostelle et d'une maîtrise en viticulture et œnologie de l'Université de La Rioja.
Elle a commencé sa carrière d'œnologue en 1999 dans le Douro. Elle travaille depuis la vendange de 2007 en tant que consultante pour différents producteurs de l'Alentejo.
Au cours de ce voyage, son travail a été reconnu à l'échelle nationale et internationale. En 2012, elle a reçu le prix le plus prestigieux qu'un œnologue puisse recevoir au Portugal, le titre d ‘ « œnologue de l’année », par la Revista de Vinhos, ayant jusqu'à présent été la seule femme à avoir reçu cette distinction.
Fin 2009, Susana Esteban a décidé de lancer son projet personnel dans le but de produire des vins avec un caractère différent de l'Alentejo traditionnel.
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