Ricardo Costa é natural de Aveiro e, desde a abertura do The Yeatman em 2010, que assume a função de Chefe Executivo, sendo que foi sob a sua liderança que o restaurante alcançou a prestigiante primeira Estrela Michelin um ano depois e a segunda Estrela Michelin em 2017.
Convicto entusiasta da gastronomia portuguesa, a sua cozinha partilha a filosofia do The Yeatman: dar a conhecer o melhor de Portugal, os produtos locais, as receitas tradicionais, com uma abordagem gastronómica contemporânea e técnicas inovadoras.
Formado na Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, conta com uma vasta experiência em hotéis e restaurantes em Portugal Continental, Madeira, Espanha e Inglaterra. Exerceu a função de Chefe de Partida no Restaurante "El Girasol” com o Chefe Joachim Koerper. Mais tarde, foi Subchefe no Sheraton Porto Hotel & Spa com o Chefe Executivo Jerónimo Ferreira. Foi ainda Chefe de Cozinha no Restaurante "The Portal”, em Londres durante dois anos. Em 2007, assume a função de Chefe Executivo no Restaurante Largo do Paço, no hotel Casa da Calçada em Amarante, tendo conquistado uma Estrela Michelin em 2009 e 2010.
Enquanto Chefe Executivo do The Yeatman, Ricardo Costa está responsável pela gastronomia do hotel e do restaurante gastronómico, premiado com uma Estrela Michelin desde 2011 e duas estrelas Michelin em 2017. Sob a sua liderança, o restaurante do The Yeatman tem sido reconhecido com várias distinções: Boa Cama Boa Mesa, Garfo de Ouro – 2011, 2013, 2014, 2015; e Boa Cama Boa Mesa Garfo de Platina – 2012 e Condé Nast Johansens, Best Dining Experience Europe & Mediterranean – 2015.
