O respeito pelo ambiente é um dos princípios basilares do The Yeatman, desde a sua criação. Foram desenvolvidas inúmeras iniciativas e incorporados muitos recursos no design e operação do The Yeatman para ajudar a diminuir a pegada ecológica.
O The Yeatman foi idealizado e construído para se harmonizar com o meio ambiente, utilizando materiais locais (como o granito) e um estilo arquitetónico que lhe permitiu fundir-se de forma discreta na zona histórica e na paisagem de encosta das caves do vinho do Porto.
Jardins
O The Yeatman possui 1.4 hectares de área ajardinada, rodeado de muitas plantas consideradas raras ou que fazem parte de uma lista de espécies ameaçadas de Portugal, bem como, algumas aves migratórias.
No momento de construção do hotel, foram plantadas mais de 6100 espécies de arbustos e 6500 herbáceas, sendo que centenas delas são de uso medicinal e terapêutico, assim como 22 espécies diferentes de árvores, escolhidas pelo seu valor histórico e sustentável. Encontra-se ainda uma oliveira com mais de 1400 anos, que representa o símbolo da renovação milenar. Os jardins não eram pré-existentes, pelo que foram criados no momento da construção, tornando-se um refúgio para várias espécies e um habitat natural em plena cidade.
Energia
Muitos aspetos da construção do Hotel foram pensados para diminuir a pegada de carbono, como a utilização de 80 painéis solares que fornecem a energia necessária para, aquecerem a água do Hotel, tendo sido produzida uma média anual de 102.000Kwh.
Adicionalmente, toda a iluminação do edifício é de baixo consumo incluindo lâmpadas LED e funciona por sensores.
Preservação de Água
Através da captação de águas das chuvas, de minas e furos artesianos, podemos, ainda, fornecer água para uso sanitário e rega de jardins. Desta forma, reduz-se o uso de água da rede de abastecimento pública (isto representa a reutilização de cerca de 210.000m3 de água nos últimos 10 anos de existência).
Redução e Separação de Resíduos
As iniciativas de sustentabilidade do The Yeatman, estendem-se também a um sistema de separação de resíduos e à utilização de máquinas de compostagem. Aqui, os excedentes de comida e resíduos verdes são transformados e utilizados como fertilizante para os nossos jardins. Desta forma, o hotel entra num ciclo de autossustentabilidade, no que diz respeito à flora existente do The Yeatman.
Iniciativas de Sustentabilidade Adicionais
Os hóspedes são informados das iniciativas sustentáveis dentro do hotel e da contribuição que podem dar, por exemplo, na ajuda na separação do lixo e na economia do uso de água. É também incentivada a correcta separação do lixo em todos os departamentos do hotel.
Algumas iniciativas adicionais:
- Colheres das máquinas de café já foram substituídas nas máquinas de vending para staff (plástico por madeira);
- Eliminação das palhinhas de plástico em todos os outlets de F&B;
- Registo e medição diária dos consumos de água, eletricidade e gás de forma a controlar todos os consumos e possíveis anomalias/fugas que possam ocorrer;
- Registo mensal da produção de resíduos, para tentar minimizar o mesmo;
- Nos quartos e escritórios existem ainda recipientes de lixo que promovem a separação de resíduos;
- A grande maioria das zonas do hotel (front e back) usufruem da luz natural direta não sendo necessário o recurso à iluminação artificial;
- Existência de dispositivos em todas as janelas dos quartos: assim que são abertas, o ar condicionado do quarto desliga-se automaticamente;
- Existência de contadores nas áreas de maior consumo (cozinha e lavandaria) de forma a obter um maior controlo dos consumos;
- Cozinha e balneários equipados de redutores em todas as torneiras/chuveiros de forma a economizar o consumo de água;
- As cozinhas usam maioritariamente produtos frescos e sazonais, a maioria dos quais são adquiridos localmente;
- Há um foco em produtos de origem sustentável e culinária mais saudável - menos carne, gordura e sal, por exemplo, bem como opções vegetarianas;
- Os tratamentos e produtos do The Yeatman Wine Spa oferecem cuidados suaves com a pele e são ricos em antioxidantes provenientes da uva e da videira, livres de produtos químicos e parabenos;
- Água The Yeatman naturalmente purificada, gratuita e recarregável é colocada nos quartos e nas salas de reuniões;
- Sinalética nas áreas de serviço e nos quartos, junto aos interruptores de luz, equipamentos de cozinha e lavandaria para ajudar a reduzir o consumo de energia: incentivo para desligar a luz quando as mesmas não são necessárias, usar as máquinas apenas na sua plena capacidade, etc.
Dicas Ambientais de Turismo
Portugal, e em particular a cidade do Porto, é detentor de um vasto património cultural, repleto de monumentos que representam uma riqueza imensurável.
Todos devemos contribuir para a preservação dos monumentos, para que estes possam continuar a contar a sua história de geração em geração.
Podemos contribuir para a preservação do nosso Património Cultural de várias formas:
Visitando os Monumentos e Sítios de Interesse Público:
- Visitar um monumento ou sitio de interesse é uma forma de dar apoio ao nosso património cultural;
- Normalmente é necessário contribuir com uma tarifa de entrada que ajuda com os custos de manutenção e/ou informação útil para os visitantes;
- Incutir a alegria de visitar os monumentos nos mais novos – conhecer a sua cultura, zelar e respeitar o património.
Ajudando a Manter os Monumentos e Sítios de Interesse Público ao Respeitar as Regras de utilização dos espaços:
- Não deixar lixo;
- Preservar o silêncio de forma a permitir que os outros visitantes contemplem e desfrutem do espaço;
- Respeitar as regras implementadas pelo próprio espaço.
Reciclagem
A reciclagem é uma forma importante de ajudar a proteger o ambiente quando viajamos.
Encorajamos os hóspedes a reciclar:
- Disponibilizando um caixote do lixo para ajudar a separar o lixo no seu quarto;
- Disponibilizando um eco ponto no hotel, na Receção/Concierge.
Para além da reciclagem, podemos ajudar o ambiente utilizando artigos com maior durabilidade.
Por exemplo, no The Yeatman, utilizamos garrafas de vidro reutilizáveis para água potável (nos quartos e em eventos) - para evitar a utilização de garrafas de plástico descartáveis, e para poupar nas emissões de CO2.
Incentivamos os nossos hóspedes a utilizar uma garrafa de água reutilizável de longa duração em vez de uma garrafa de plástico normal.
Torna-se útil, quando se viaja, para evitar o desperdício de garrafas de plástico e também para poupar nas emissões de C02.
Certificações
O The Yeatman recebeu a Certificação Green Key em 2021, 2022 e 2023 e a Certificação Travelife em 2021, 2022, 2023 e 2024, pelos seus elevados padrões no domínio da sustentabilidade.Sobre a Green Key:
Green Key é um rótulo ecológico internacional reconhecido mundialmente, direcionado para instituições/empresas de turismo e hotelaria. A Green Key trabalha com cadeias de hotéis internacionais e independentes, como o The Yeatman, que reconhecem o valor da Green Key para apoiar a sua atividade, e tornar o seu estabelecimento mais sustentável.
Acerca de Travelife:
O programa de Certificação Travelife inclui uma abordagem em 3 fases: 1) Envolvimento e Compromisso; 2) Fornecimento de Relatório de Sustentabilidade e Requisitos; 3) Certificação Travelife após avaliação por auditores independentes com base numa avaliação no local.
Saiba mais sobre as nossas Certificações, Plano de Sustentabilidade, Relatório de Qualidade e Sustentabilidade e Política de Compras
