A Fundação Eugénio de Almeida é uma instituição de direito privado e utilidade pública, sediada em Évora. Os seus Estatutos foram redigidos pelo próprio Fundador, o Engº Vasco Maria Eugénio de Almeida, aquando a sua criação, em 1963.
Prosseguindo a exploração da vinha, que desde tempos imemoriais se faz na região, a Fundação Eugénio de Almeida é também herdeira de uma longa história no sector vitivinícola, pois desde o final do Séc. XIX que a cultura da vinha faz parte da tradição produtiva da Casa Agrícola Eugénio de Almeida.
A produção obtida nas vinhas é transformada na Adega da Cartuxa, antigo posto Jesuita integrado nos Bens Nacionais em 1755 onde, já em 1776, funcionava um importante lagar de vinho.
Nesta adega histórica a Fundação Eugénio de Almeida investe sobretudo na qualidade. É ela que torna verdadeiramente eloquente o esforço que tem sido realizado na criação dos seus vinhos.
Todo o trabalho e empenho no conhecimento das vinhas, das castas e das técnicas de vinificação, resultam aqui na obtenção de vinhos com uma personalidade marcada e estilos muito próprios.
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