Propriedade de um investidor francês, a adega da Quinta do Pessegueiro apresenta características distintas e inéditas.
O edifício tem cinco níveis e associa métodos tradicionais de produção de vinhos de elevada qualidade ao mais sofisticado equipamento.
Autêntico desafio da tecnologia, esta adega foi concebida de forma a utilizar a gravidade natural ao longo de todo o processo que transforma a uva em vinho.
Os vinhos produzidos na Quinta do Pessegueiro são fruto de um projeto completo e equilibrado.