As suas galerias albergam mais de dois milhões de garrafas de espumante, largos milhares de vinhos engarrafados e centenas de quartolas em carvalho francês para as suas afamadas aguardentes vínicas. A Aguardente Bagaceira "São Domingos”, produzida em alambiques próprios, continua a liderar o mercado com a qualidade de sempre.
Em 2006 foi inaugurado um moderno centro de vinificação que permite receber mil toneladas de uvas provenientes de propriedades próprias e de viticultores a trabalhar em parceria com a empresa.
Sob a égide da referência "São Domingos”, tem surgido outras marcas como "Lopo de Freitas”, "Elpídio”, "Quinta de S. Lourenço” e mais recentemente "Volúpia”, um vinho branco que tem surpreendido os consumidores e os líderes de opinião. O enoturismo é também uma aposta ganha, deslumbrando milhares de visitantes todos os anos pela beleza das galerias escavadas na rocha, os milhões de garrafas, bem como o "show room”, salão e museu com sala de provas, fazendo parte integrante da Rota da Bairrada.
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