A Quinta do Gradil com 200 hectares, está localizada no sopé poente da Serra de Montejunto, na transição entre a zona dos ventos húmidos do Atlântico e permanentes da zona Oeste, e a região dos estios secos e conta com 120 hectares de vinha.
A Quinta do Gradil, considerada uma das mais antigas, senão a mais antiga, herdade do Concelho do Cadaval, e terá sido adquirida pelo Marquês de Pombal, e desde 1999 propriedade do economista Luís Vieira natural de Fátima. Da história, ficou um palácio Pombalino, uma Capela, um celeiro que atualmente é um restaurante, um aqueduto em grés, uma mãe de água, uma adega e uma loja de vinhos.
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