Campolargo

Nuestra nueva bodega está situada en la Quinta de S. Mateus y produce anualmente 300.000 botellas de vino. 

El particular diseño de la bodega permite que durante prácticamente todo el proceso de vinificación se pueda hacer uso de la gravedad, desde la llegada de las uvas después de la vendimia hasta el prensado final. Para el pisado de las uvas se usan dos robots. No se utilizan levaduras, enzimas o bacterias, así como tampoco bombas o estrujadoras.