La Quinta de Paços es una empresa familiar que pertenece a la misma familia desde hace más de 400 años que explora un patrimonio agrícola de 200 hectáreas.
El objetivo es producir vinos de alta calidad y con una personalidad distinta, dando especial énfasis a su carácter natural y auténtico.
En el siglo XIX sus dos principales propiedades, la Quinta de Paços (Barcelos) y la Casa do Capitão-Mor (Monção), ya habían alcanzado prestigio internacional, acreditado por los premios más antiguos conocidos en la región del Minho: en la Exposición del Centenario de los EE.UU. (1876) y en la Exposición de vinos portugueses en Berlín (1888).