La bodega Solar de São Domingos produce vinos espumosos, aguardientes envejecidos y vinos de las denominaciones Bairrada, Dão y Beiras desde 1937.
La bodega São Domingos ha lanzado también las marcas "Lopo de Freitas”, "Elpidio”, "Quinta de S. Lourenço” y "Volúpia” (el vino blanco más reciente), que han sorprendido a los consumidores y a los líderes de opinión.
El enoturismo es también es otra de las apuestas exitosas: todos los años deslumbra a miles de visitantes con la belleza de sus bodegas subterráneas excavadas en la roca y los millones de botellas, así como con su sala de exposiciones, su salón para eventos y su museo con una sala de degustación, parte de la Ruta del Vino de Bairrada.