El hotel vínico más exclusivo ya cumple diez años desde el día en que abrió sus puertas en 2010, haciendo el lanzamiento de un libro muy especial. Una edición para los aficionados del vino, de la gastronomía y de la ciudad de Oporto, que podrá adquirir en la tienda física o en la tienda online del The Yeatman.
El sueño detrás del hotel, todo el camino de evolución y expansión, y la íntima relación con la ciudad de Oporto, la aclamación del vino y de la gastronomía portuguesa con 2 Estrellas Michelin. Hay muchas historias a lo largo de diez años para conocer y para hojear en el libro "La Primera Década 2010 - 2020”, que el The Yeatman lanza para celebrar su décimo aniversario.
El 2010 fue sin duda un año desafiante y envuelto en un entorno de crisis económica, así que la apertura del hotel The Yeatman ha sido muy audaz y ambiciosa. Una década después, vuélvese a vivir un año difícil e imprevisible, donde una vez más la resiliencia y creatividad siguen siendo las claves maestras. Un paralelismo que enseña cómo incluso en los momentos que parecen menos favorables es imperativo seguir creyendo.
"La Primera Década” hace el balance de estos primeros años, donde el hilo conductor no podía dejar de ser el universo vínico – la piedra basilar del The Yeatman. "Celebramos 10 años, aunque tenemos un legado que remonta a 1838, cuando la familia Yeatman se unió al comercio de vino de Oporto”, explica Adrian Bridge, el director general del hotel. "El vino está en nuestra génesis y seguirá siendo lo que nos hace atemporales, que une el pasado al presente. Estamos orgullosos de poder aumentar el componente de vino a todos los aspectos del hotel: tenemos la más grande colección de vinos portugueses en nuestra bodega, habitaciones representadas por socios vínicos, catas y master clases que nos brindan con el mejor de lo que se produce en Portugal, experiencias eno-gastronómicas y aún tratamientos de Spa premiados y basados en la vinoterapia”.
Haciendo justicia a los diez años que se pasaron, esta edición se presenta en diez capítulos. El mayor destaque es que el libro se despliega en 10 estilos vínicos, 100 vinos y 100 platos. Desde los blancos aromáticos e secos, pasando por los rosados hasta los vinos de Oporto y espumosos, cada estilo enseña diferentes referencias, con su respectiva combinación gastronómica. Un trabajo conjunto entre los 100 socios vínicos del The Yeatman, la directora de Vinos del hotel Beatriz Machado y el chef Ricardo Costa – ambos en el proyecto desde el primer día.
"Y así es precisamente donde también reside nuestro éxito”, revela Jan-Erik Ringertz, el director del The Yeatman. "En el hecho de que, en nuestro equipo, tenemos muchas personas que han estado con nosotros desde que abrimos las puertas. Todos compartiendo la visión del grupo y esto tiene un gran impacto en el servicio que prestamos.”
El libro tiene con un número limitado de ejemplares (con el precio de 65€ por unidad), que se pueden adquirir en la tienda The Yeatman y en la tienda online.
El The Yeatman ha ganado a lo largo del tiempo los más variados reconocimientos nacionales e internacionales, que premian no solo la calidad del alojamiento, sino también su restaurante, la carta de vinos y su Spa Vinotherapie® con el sello de la marca Caudalie, también inspirado en el universo de la uva y del vino. Cae recordar que el Restaurante Gastronómico del The Yeatman es uno de los pocos del país que ha sido galardonado con 2 Estrellas Michelin y que, además, fue distinguido el año pasado con la categoría general para "Mejor Carta Regional de Vinos del Mundo” y revalidó los premios para "Mejor Carta Regional de Vinos de Europa” y "Carta de Vinos 3 Estrellas”, otorgadas por la publicación inglesa World of Fine Wine. Más recientemente, el Spa fue votado recientemente como el mejor Spa de Lujo en los premios World Luxury Spa Awards 2020.
